夏の陽は高く鬱蒼とした山々の緑を輝かせ、静寂は蝉しぐれと共に遠くの沢のせせらぎを届けます。湯上りに浴衣姿で楽しむ湯河原の風情です。
夏と言えば鮎。石葉名物、天竜清流より活きの良い鮎を炭火で香ばしく焼きあげます。
その他、太陽の香りのする逸品をご用意申し上げました。
夏仕立ての座敷で旬の贅沢。皆様のご来遊こころよりお待ち申し上げております 。
夏の食材に合せ,希少なスパークリングワインをご用意いたしました。
国産ワインを代表するグレイスワイン。栽培醸造責任者の三澤彩奈さんが丹精込めて手掛けます。
自社農園産シャルドネを全房圧搾で優しく搾汁、旧樽のフレンチオークで醗酵した後、瓶内二次醗酵により醸造しています。
60か月という長期に渡る瓶内熟成を経て造られたエレガントで力強いスパークリングワインです。
是非,鮎炭火焼に合せてお楽しみください。
毎年恒例の鮑祭り、磯の香豊かな選りすぐりの大ぶりの鮑を、趣向を変えた三種の料理方法でご提供させていただきます。
「水貝 （石焼 ）」「薄衣揚 げ 」「鮑と雲丹の肝醤油掛けご飯」でご用意。
旬の食材を生かした献立と共にお楽しみいただけます。
※鮎炭火焼きもお献立に含まれます 。
野趣豊かな庭内奥に佇む離れ家は暖かく皆様をお迎えいたします。
源泉で温めた玄武岩を使用したマッサージで新陳代謝を高め、冬のストレスを開放ください。
ロングストロークが特徴のエサレンマッサージ®,スキンケアはオーガニックとして
高いクオリティーを誇るDr.Hushukaを使用。
静謐な至福のひとときをご体験いただけます。
・全身コース 90分（所要時間120分）
・施術ご提供時間：16:00～18:00 その他のお時間ご希望の場合はご相談ください。
・ご予約時は仮予約となり,再度 ご予約確定メールを送付させていただきます。
ご予約状況により,ご希望に添えない場合がございます。
・事前決済はご利用いただけません。
生活習慣病予防として注目されている「ロカボ」は、
ゆるやかに糖質をコントロールする新しい食事法のこと。
2024 年に改訂された「日本糖尿病学会診療ガイドライン」にもその効果が明記されている
エビデンス（科学的根拠）のある食事法です。
湯河原町では、歴史ある湯治文化をさらに現代にフィットさせるべく、
医学博士による “ロカボ流食事法” と “料理人のコラボレーション” によって
血糖値の上がりにくい美食を湯治に取り入れる活動を進めております。
北里大学北里研究所病院,院長補佐 山田 悟先生に“ロカボ流食事法”をご解説いただき、
石葉 料理長 森田 仁によるロカボ流献立を選りすぐりの食材によりお楽しみいただきます。
血糖値とお酒の関係性も興味深く、飲み物はお料理に合せペアリングにてご用意いたします。
※ノンアルコールのペアリングも可能でございます。
※ご参加者様ご一同でのお食事となります。
持続血糖モニタリング機器を装着いただき、食中から食後の血糖値の変化を体験ください。
イベント後も2週間、継続的に血糖値の測定が可能です。
